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发布日期:2024-05-30 08:57 点击次数:184
第一步、领先将买回归的大蒜撕去表皮,在撕的本事一定要堤防,大蒜皮不行一齐撕去,留住内部的那一两层,这么腌制出来的糖蒜不仅口感好些,看起来也更陶然,将大蒜剥好之后,就放到盆中,加入足量的净水,将其浸泡24小时。
第二步、在大蒜快浸泡好的本事。就在锅中加入陈醋,白糖,酱油,花椒,八角,用大火烧至欢悦的气象,然后关掉火,当然放凉,准备一个腌制大蒜的容器,用滚水烫一下,再用高度白酒擦抹容器壁。
第三步、终末将浸泡好的大蒜一个个擦干水分放到容器中,把冷却好的酱汁通过过滤将内部的材料过滤出来,把剩下的料汁倒进容器中,料汁要没过大蒜,这么才不会出现老套的情况,然后密封起来,放到阴冷处腌制7~10天的时分就不错吃了。
以上便是奶奶不过传的腌糖蒜,在腌制的本事,是莫得加一滴水的,只需要将陈醋,白糖,酱油,花椒,八角放到锅中熬成酱汁就不错了,然后用酱汁来浸泡,就能腌制出脆爽入味又健康的糖蒜来。
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